ワイン王国チリで、本格的なワインバーに行こう！
南米チリ共和国の首都サンチアゴにあるワインバーBocanáriz（ボカナリス）は、チリワインの飲み比べができるし料理も絶品なのでおすすめだ。
ボカナリスはワインバーなのでチリワインの品揃えがとても多いし、少量ずつの飲み比べができるのでいろんな種類のワインを楽しみたい人には最適。
料理はワインの味に合わせるために甘い料理・辛い料理のように味ごとにカテゴリ分けされていて、しかもめちゃくちゃ美味しい！
チリのサンチアゴでワインを楽しみたいなら、絶対にBocanáriz（ボカナリス）へ行こう！！
そこで今回は、ワインバーボカナリスの魅力を紹介しよう。
南米チリは高品質・低価格のワインで有名なワイン大国
南米チリ共和国はワインの生産量が多く、高品質で低価格なチリワインの産地として有名だ。
サンチアゴで日本でも人気なワイナリーコンチャイトロのワイナリーツアーに参加し、ぼくはすっかりワインにはまってしまった。
参考：南米チリ・サンチアゴで悪魔が住むワイナリーCONCHA Y TOROのワインツアーに参加したら、悪魔に憑りつかれてソムリエを目指すことになった
日本に居た頃もワインはまぁまぁ好きだったが、チリワインと出逢ったことでワインを本格的に勉強しようと思うようになった。
そのために最近はKindleでワイン本を買い漁り、読み込んでいる。
サンチアゴのワインバーBocanárizは料理もワインも完璧
ワイナリーツアーから帰って来てもまだワインが飲み足りなかったので、サンチアゴのワインバー情報を調べてみた。
すると、 Bocanáriz（ボカナリス・「口鼻」という意味）というワインバーを発見した。
１．お店の雰囲気がとても上品
Bocanárizはホームページもしっかりしているし、ネット上の評判も非常に高かった。
これは期待できそう！！
Bocanárizのホームページ。
泊まっているホステルから歩いて15分くらいの場所にあったので、さっそく行ってみた。
外観もとてもお洒落だし、内装も高級レストランという雰囲気だった。
ボカナリスはレストラン街にある。
２．ワインの品揃えがすごいし、飲み比べやテイスティングが可能
ボカナリスはワインバーというだけあり、ワインの品揃えが半端なく多い。
「3種類のワインの飲み比べ」が11タイプもあり、すべてのボトルワインをグラスで飲める。
しかもグラスワインも50ccのテイスティングと、150ccのグラスワインの二タイプが選べるというワイン好きには天国のような場所。
まずは、チリの3つの地域（谷）で作られたワインの飲み比べを選んだ。
二種類の白ワインと一種類の赤ワイン。
ワインを注文するとソムリエ風な女性がやってきて、ワインを用意してくれる。
接客態度も完璧で惚れ惚れした。
グラスの下にはワインの銘柄の名前が書いてあり、記念に持ち帰ることもできる。
3種類の飲み比べのお値段は700円から1000円くらい。
もちろん、全部どのワインも個性があって美味しかった。
もっとワインを飲みたかったので、別の飲み比べも注文。
これは手作りワインの飲み比べセット。
チリでは職人の手による手作りワインも作られているそうだ。
白・赤・赤の組み合わせ。
チリワイン美味すぎ。
チリは気候と土壌がワインづくりに最適なんだそう。
しかも南北にとても長いので、地域ごとに個性が違うワインが作られている。
グラスワインのテイスティングは230円くらいでできるし、通常のグラスワインでも500円くらいで飲める！
ボカナリスはワインの品揃えが豊富でお洒落な雰囲気なのに、低価格！！
３．料理はワインを引き立てるためなのに美味しい！
ボカナリスには食事メニューもあるが、そのメニューは変わっている。
野菜料理、肉料理、魚料理というカテゴリ分けではなく、酸味がある料理、甘い料理、燻製料理、煮込み料理のように「味ごとのカテゴリ分け」になっているのだ。
これは主役であるワインの味に合わせて、脇役の料理を選ぶための工夫だ。
ぼくが注文したのは燻製料理カテゴリの中の「スモークサーモンのサラダ」。
スマホで撮影した写真だとわかりにくいと思うが、見た目がめちゃくちゃ綺麗。
ワインバーの料理なのでレベルが低いかと思いきや、めちゃくちゃ本気な料理が出てきた。
野菜は酢だけで和えてあり、さっぱりとした味付け。
スモークサーモンはもちろん超美味しくて、ワインとの相性も抜群。
日本のレストランで出てきても嬉しいレベルの料理が、チリのワインバーで出てきて感動した！
チリワインを6種類も飲んで、スモークサーモンのサラダも食べて、お会計は2700円。
幸せ。
まとめ
南米チリ共和国の首都サンチアゴにあるワインバーBocanárizは、チリワインの飲み比べが出来ていろんな種類のワインを飲みたい人には最高のお店だ。
しかも、料理のめちゃくちゃ美味しいし、接客態度もバッチリ。
チリのサンチアゴでワインが飲みたくなったら、ぜひボカナリスへ行こう！
ワインをもっと楽しめる本
最近、ぼくが買って読んでいる「家飲みワインガイドブック」は素人には難しそうなワインの選び方がわかりやすく書いてある。
この本を読めば、美味しいワインをもっと楽しむことができる。
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