JIBURi.com

宮﨑大輔が青年海外協力隊・海外旅行・ライフハック・農業技術・ノマドライフを紹介します

厳選ライフハック記事BEST3

「海外旅行ハック&観光情報」カテゴリの人気記事

メキシコの虫料理に挑戦!イナゴを食べて育った長野県民が昆虫食文化が残るメキシコでクモ、サソリ、カメムシなど9種類の虫料理を食べ尽くした

      2017/03/03


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

バッタコス大量乗せ

長野県とメキシコの共通する伝統「昆虫食」

青年海外協力隊の任国外旅行制度を利用して、メキシコを旅行した。

メキシコ料理といえば「タコス」を思い浮かべる人が多いと思うが、実はメキシコの伝統料理には「昆虫食」もある。

ぼくがメキシコの昆虫食に注目した理由は、ぼくが昆虫食文化が残る長野県出身だからである。

080_1230

昆虫食文化が強く残る信州伊那谷生まれのぼくは、小さな頃からイナゴや蜂の子、ザザムシを食べて育った。

そこで、メキシコでも虫料理を食べてみることにした。

スポンサーリンク

 

 

 

リュウゼツランに住むイモムシを食べてみた

メキシコの首都メキシコシティに到着したぼくは、さっそく虫料理レストランを探した。

メキシコシティでは昆虫食文化があまり残っていないらしく、虫料理を出すレストランを見つけるのは苦労したが、なんとか地元民が利用する市場の中でジビエ料理のレストランを見つけた。

 

1.ジビエ料理のお店Parrilla de Cazar

メキシコシティの「Mercado de Pugibet(プギベット市場)」にあるジビエ料理のお店Parrilla de Cazar(狩猟炭火焼きという意味)で、イモムシ料理が食べられる。

メキシコシティの珍しい料理の店

こちらがメニュー。

基本的には鹿、アルマジロ、イグアナ、猪、ワニ、ダチョウなどの珍味・ジビエ料理のお店である。

メキシコシティのジビエ料理のお店

野生動物のメニュー以外にも、イモムシ料理もあった。

 

2.イモムシの種類を選ぶ

イモムシ料理を食べたいと言うと、「イモムシには2種類あるから1つ選べ」と言われた。

生きたイモムシを食べられるかと思ったら、イモムシは冷凍品だった。

メキシコシティで食べられるイモムシ2種類

メキシコで食べられているイモムシには、「リュウゼツランの葉に住む白くて大きいイモムシ」と「株元に住む赤くて小さいイモムシ」の2種類があるという。

こちらがメスカルというお酒の原料になるリュウゼツラン・マゲイ。

リュウゼツラン

ぼくは赤くて小さい「Chinicuil Gusano Rojo de Maguey」というイモムシを食べることにした。

メキシコシティのグサノ・ロホ

 

 

3.イモムシの調理方法

さっそく店員さんが、イモムシの調理を始めた。

まずはフライパンに凍ったままのイモムシを入れて、温めた。

メキシコで虫チニクイルを料理

その後、塩・胡椒とオリーブオイルで味付けした。

調理方法は至ってシンプルだ。

メキシコのリュウゼツランに住むチニクイル料理

調理している姿を撮影していると、「あなた虫を食べるのが怖いんでしょ~?」と店員さんがからかってきたが、「ぼくはイナゴを食べて育ったから全然怖くない」と説明した。

 

そして、完成したのがこちらの「イモムシのソテー、トルティーヤ添え」だ!

メキシコの虫食チニクイル料理

 

 

4.実際にイモムシを食べてみた

さっそく、イモムシを食べてみた。

まずはじっくりとイモムシを観察した。

Comida de Chinicuil gusano de maguey

イモムシはピンク色か白色をしていた。

どこからどう見ても、イモムシだ。

リュウゼツランに住むイモムシのソテー

フォークと大きさを比較してみた。

小さいイモムシは2cmくらい、大きなイモムシは5cmくらいだった。

イモムシの大きさの比較

我慢できなくなったので、イモムシにガブッとかぶりついてみた。

隣りの席ではイギリス人がワニの肉を食べていたので、イモムシを1匹勧めてみたが食べてくれなかった。

メキシコで虫料理を食べた

小さなイモムシはカリカリになっていて香ばしく、大きなイモムシはブチュっと内臓がとろけて出てきて甘かった。

せっかくなので、メキシコっぽくトルティーヤと辛いサルサと一緒に食べてみることにした。

トルティーヤの上に20匹くらい乗せてみた。

芋虫チニクイルのタコス

これもバクリ。

隣りの席のイギリス人はイモムシの写真だけ撮って、「You are crazy…」と言っていた。

メキシコシティでイモムシのタコスを食べた

むしゃむしゃと食べ勧めて、あっという間にイモムシのソテーを完食した。

いただきました(長野県流のごちそうさま)。

 

5.イモムシ料理の感想

このイモムシ料理の値段は1,600円だった。

ちなみにメキシコの屋台で大衆料理タコスを食べると、一食300円くらいなので、イモムシ料理は5倍以上も高価だった!

 

このレストランの店員さん曰く、メキシコにはイモムシ以外にも虫料理が存在するらしい。

そこで、他の虫料理も探してみた。

 

 

 

メキシコで7種類の虫料理を食べてみた

イモムシ料理を出していたプギベット市場の場外で、虫料理を出すレストランを発見した。

 

1.お店Restaurante de Comida prehispánica y exótica

そのレストランは、Restaurante de Comida prehispánica y exótica (スペイン伝統料理と異国的な料理のレストラン)という名前だった。

メキシコシティで7種類の虫料理が食べられるお店

「店長、今日虫置いてる?」と虫の入荷を確認してから、入店した。

 

2.虫メニュー

このレストランは、伝統的なメキシコ料理とジビエ料理、虫料理を出すお店だった。

メキシコの伝統料理虫食が食べられる店

「とにかく、虫が食べたい!メキシコの虫を食べ尽くしたい!」とお願いすると、「虫の盛り合わせ」を出してくれることになった。

 

3.食べた虫の紹介

そして、運ばれてきた料理がこちら。

メキシコシティで食べた7種類の虫料理盛り合わせ

大きなお皿一杯に虫が盛られていた。

虫の盛り合わせ7種類

数えてみると、7種類の虫が乗っていた。

嬉しくなって虫の盛り合わせを持って記念撮影をしていると、後ろの席のカップルの顔が引きつっていた。

基本的にメキシコ人は虫料理が嫌いなようだ。

7種類の虫の盛り合わせ

7種類の虫を順番に紹介しよう。

 

1.ザリガニ(Acocíl アコシール)

赤くて小さいのは、ザリガニの一種らしい。

味は塩っ辛くて、香ばしい。

一番初心者向けだろう。

メキシコの珍味ザリガニ

 

2.イモムシ(Chinicuil チニクイル)

ここにもイモムシがいた。

これが一番美味しかった!

というか、絶品で超うまかった!!

フルーティな香りがして、香ばしくて、甘辛い。

これはやめられない止まらない味だ。

メキシコの伝統虫料理イモムシ

 

3.カメムシ(Jumiles フミレス)

どう見ても、カメムシだ。

初めて嗅ぐ臭いがして、味は苦い。

そして、食べるとゲップがカメムシ臭くなる。

今までの人生の中で最悪なゲップ臭だった。

メキシコの虫料理カメムシ

 

4.アリ(Hormiga Chicatana オルミガ・チカタナ)

これはアリ。

苦くて、臭い。

美味しくなかった。

メキシコで食べたアリ

 

5.サシガメ(たぶん)(Reduviidae  レドゥビイダエ

たぶんサシガメの一種だと思うのだけど、きちんと同定できていない。

もし昆虫食に詳しい人がいたら、この虫の名前を教えて欲しい。

この虫が一番見た目がグロテスクで、口に入れるのに勇気が必要だった。

噛むと中身が出てきて、甘酸っぱかった。

メキシコの虫料理

 

6.サソリ(Alacran アラクラン)

サソリもいた。

味は酸っぱかった。

そして、ぼくは尻尾の針が上あごに刺さって痛かったので、皆さんがサソリを食べる時には針に気を付けてもらいたい。

メキシコシティで食べられるサソリ料理

 

7.クモ(Arañas アラーニャス)

巨大なクモがバタフライしているような姿になっていた。

お腹は甘くて、少し酸っぱかった。

足はパリパリして香ばしい。

メキシコの伝統虫料理クモ

クモは足を持って食べると、食べやすい。

メキシコでクモをバクリと食べる

 

ムシを小さい順に並べてみた

虫を小さい順に右から並べてみると、こんな感じ。

虫を小さい順に並べた

アリ、カメムシ、イモムシ、ザリガニ、サシガメ、サソリ、クモの順になる。

 

ムシを美味しい順に並べてみた

虫を美味しい順に右から並べてみると、こんな感じ。

虫を美味しい順に並べた

イモムシ、クモ、ザリガニ、サソリ、アリ、サシガメ、カメムシとなった。

イモムシは本当に感動するほど美味しかった。

カメムシは臭い。

 

4.虫の盛り合わせの食べ方紹介

虫はシンプルにソテーされていたし、量が4人前はあったので、そのまま食べていると飽きてきた。

そこで付け合せのトルティーヤや野菜と一緒に食べることにした。

7種類の虫のトルティーヤ巻き

7種類の虫を全部トルティーヤに乗せて、巻いてみた。

超豪華な見た目になった。

トルティーヤの7種類の虫乗せ

しかし、トルティーヤからサソリの針が飛び出し、かぶりつくとこれがぼくの上顎に突き刺さって、とても痛かった。

サソリの針が飛び出たトルティーヤ

 

虫のトマトとアボカド添え巻き

次にトマトとアボカドも添えてみた。

トマトとアボカド添えの虫トルティーヤ

トマトとアボカドを添えるだけで、すごく食べやすくなった。

野菜と虫のトルティーヤをほおばる

初心者にはこの食べ方がおすすめだ。

 

虫の盛り合わせは4人前もある

虫料理は美味しいのだけど、いかんせん4人前もあったのでバクバク食べても、まだ半分残っていた。

4人前ほどの虫料理

虫料理を食べに行く時には、友人も誘っていこう。

最終的にすべての虫とトマト、アボカド、辛いサルサを和えて、虫サラダを作って食べた。

メキシコの虫のサラダ

なんとか、虫の盛り合わせを完食した。

7種類の虫料理でお腹が一杯になった。

完食した虫の盛り合わせ

 

5.7種の虫盛り合わせの値段と感想

7種類の虫の盛り合わせの値段は3,200円だった。

タコスが一食300円くらいだから、なんと10倍以上もする!!

メキシコシティでは、虫料理は高級料理だった。

 

デート前に虫料理は食べてはダメ

それと、デート前には虫料理を食べないようにしよう。

サソリの針が口内に刺さるし、歯の間に虫の足が挟まるし、ゲップがカメムシ臭くなるからだ。

ちなみにぼくはここで虫料理を食べた後に、コスプレイベントに行ったので、ガムをたくさん噛んでカメムシ臭を消していた。

メキシコシティのメイドカフェの店員さん

参考:メキシコのコスプレイベントの熱狂ぶりがヤバかった

 

 

 

長野県民がメキシコの路上でバッタを買ってみた

メキシコで8種類の虫料理を食べて、ぼくの虫を食べたい欲求はだいぶ満足していた。

しかし、メキシコシティの路上を歩いていると、ぼくの大好物が売っていたので思わず買ってしまった。

 

1.露天の豆屋でバッタを買う

メキシコシティの路上では、露天の豆屋でバッタが売っていた。

メキシコシティの路上で売っているバッタ

ぼくが子供の頃は、実家の宮﨑農園の棚田で母親と一緒にイナゴを捕まえて、家に持って帰って祖母に煮てもらっていた。

ぼくはイナゴ採りが懐かしくなって、思わずバッタを買ってしまった。

メキシコの虫食バッタ

 

2.バッタを食べてみた

さっそく、買ったバッタを食べてみた。

メキシコシティの路上で買ったバッタ

なんだか、信州伊那谷のイナゴとは味が違う。

実家のイナゴは佃煮のように甘辛い味に煮込んでいたが、メキシコのバッタはかなり塩味が強いしとても辛い。

残念ながらメキシコのバッタは、ぼくが期待した味とは違った。

 

3.メキシコの新名物バッタコスを作ってみた

バッタが辛すぎたので、味を中和するためにタコスと一緒に食べてみることにした。

普通、タコスを食べる時には辛いサルサをかけるので、「バッタが辛いサルサ代りになるのでは?」と期待した。

まずは1匹だけ乗せてみたが、見た目がまるで異物混入事件みたいに見えるし、バッタの味を感じなかったので、もっとたくさん乗せてみた。

バッタコス1匹乗せ

 

これぐらいたくさん乗せると、バッタの塩味とタコスのウマ辛さがいい感じになった。

バッタコス大量乗せ

バッタ+タコスで、「バッタコス」の完成である。

このバッタコスをメキシコの新名物として、売り出したらいかがだろうか?

 

【追記】ホテルに泊まるときは予約サイト経由がお得で安心

中南米でホテルに泊まるなら、格安予約サイトを絶対に使いましょう!

「予約せずに直接宿に行けばいいや~」と考えたバックパッカーの多くが強盗被害に遭っているからです。

予約サイト経由を勧める3つの理由

1.直接予約したり飛び込みで泊まるよりも安いから

ホテルのホームページから予約したり予約せずに飛び込みで泊まるよりも、格安予約サイトを経由した方が安いから。

2.値下げキャンペーンを利用すればもっとお得

格安予約サイトでは値下げキャンペーンがあり、通常よりもさらに安い値段で泊まれるから。

3.現地払いを使えば支払いのリスクもなくて安心、クレジットカードのポイントが還元できる

宿泊代の支払いは現地払いならリスクがないし、クレジットカード払いならポイントが還元できるから。

おすすめしない予約サイトはBooking.com

昨年まではBooking.comを使っていたのですが、宿へのキャンセル料未払い問題無許可違法宿の掲載があったので、もうぼくは利用していません。

今は以下の3つのホテル格安予約サイトを使っています。

おすすめ1位 Expedia.com

エクスペディアは掲載されているホテルの数が多く、世界中どこの地域も取り扱っている。

日本だけでなく世界中どこを旅行する場合でも、世界最大のエクスペディアがおすすめ!

公式サイトを見てみる→ Expedia.com

おすすめ2位 Agoda.com

アゴダはホテルの掲載数が多いし、値下げキャンペーンが多くてお得。

アゴダは特にアジアのホテルに強いので、アジア圏への旅行ならアゴダがおすすめ。

公式サイトを見てみる→ Agoda.com

おすすめ3位 Hotels.com

ホテルズは10泊したら1泊無料になるスタンプラリー制度があるサイト。

ホテルズは掲載ホテルの数は多くないけどスタンプラリーできるので、会社の経費で泊まる人におすすめ。

公式サイトを見てみる→ Hotels.com


 

 

まとめ

虫食文化が残る長野県民のぼくが、メキシコで9種類の虫料理を食べてみた。

メキシコの虫はそれぞれ味や香りが違い、美味しかった。

バッタは長野県のイナゴとは別物だったので、メキシコの新名物として「バッタコス」を考案してみた。

この記事を読んで虫が食べたくなった人は、メキシコか長野県へ行って虫料理に挑戦してみてほしい!

Amazonがお得な期間限定セール中!


  

合わせて読むと役立つ関連コンテンツ


一ヶ月以内の短期旅行なら海外用ポケットWi-Fiが便利

海外でもスマホでインターネットを常に使いたいですよね?

一ヶ月以内の海外旅行なら現地でSIMカードを買うよりも、日本から「イモトのWiFi」を持って行った方が絶対にお得で便利です。

安全な海外旅行のために海外用モバイルWi-Fiを持って行きましょう。

【特徴1】世界200以上の国と地域をカバー
【特徴2】全ての料金プランでお手頃な価格を実現
【特徴3】10秒で簡単接続
【特徴4】簡単レンタル・帰国時に空港で返却可能
【特徴5】高速大容量データ通信
【特徴6】365日・24時間の充実無料サポート

公式サイトを見てみる→ イモトのWiFi



海外移住する10個の方法!英語が話せない仕事がない人でも外国に住む裏技

海外移住する10個の方法

「海外旅行ハック&観光情報」カテゴリの人気記事ランキング カテゴリー

スポンサーリンク








  • このエントリーをはてなブックマークに追加
最後までお読み頂きありがとうございます。SNSでシェアして頂けるとうれしいです。

この記事が気に入ったら
いいね!をお願いします

JIBURi.comの最新情報をお届けします

TwitterでJIBURlをフォローしよう!

JIBURi.comの運営者・宮﨑大輔の紹介

一眼レフカメラを握る宮﨑大輔

宮﨑大輔 Daisuke Miyazaki

【 仕事内容 】
海外農業コンサルタント / フォトグラファー / ライター / ブログコンサル

●青年海外協力隊の任期終了後に、フリーランスとして世界中を旅しながらビジネスをしている現代版ノマドワーカー

→ 詳しいプロフィールはこちら

→ 「宮﨑大輔はどんな人?」と思う人は5つのインタビュー記事を読んでみたら?

→ 人生で報われた決断ランキングベスト10

→ 2016年に書いたブログ169記事から選んだ特に面白いベスト15記事

→ 宮﨑大輔のAmazonのほしいものリスト

【 農業経歴 】
長野県飯田市のリンゴ農家に生まれる→信州大学大学院で農学修士号取得→青年海外協力隊の野菜栽培隊員として中米パナマ共和国で2年間農業ビジネス支援→フリーランスの農業コンサルタントとして日本、アジア、中南米、アフリカで、日系企業から依頼を受け5カ国で農業ビジネスのコンサルティングを行っている。

【 仕事のお問い合わせ先 】
農業コンサルタントの顧問契約&出張指導

ライター執筆&寄稿

写真の撮影依頼&写真の利用

撮影モデル募集

ブログのコンサル

PR記事の作成

shigoto_9042


SNS・RSSで更新情報を受け取れます

目指せ1,000いいね。Facebookページにいいね!をお願いします。

follow us in feedly

Twitterのフォローワー数1万人を目指しています!フォローしてください。


Instagram

note_9254

youtube-logo

「海外旅行ハック&観光情報」カテゴリの人気記事BEST10

旅行の準備に!ダイソー・セリア・キャンドゥ100均(100円ショップ)で買える世界一周(海外旅行)に便利な持ち物グッズ
旅行の準備に!ダイソー・セリア・キャンドゥ100均(100円ショップ)で買える世界一周(海外旅行)に便利な持ち物グッズ
世界一治安が悪いが物価は安い南米ベネズエラは天国かそれとも地獄か?闇両替の換金裏レート情報
世界一治安が悪いが物価は安い南米ベネズエラは天国かそれとも地獄か?闇両替の換金裏レート情報
ケニアのマサイ族伝統の妻の夜這いに興奮した一日目!マサイ村に5日間ホームステイした秘境体験談
ケニアのマサイ族伝統の妻の夜這いに興奮した一日目!マサイ村に5日間ホームステイした秘境体験談
カメラ&旅行好きバックパッカー必見!治安が悪い海外でも一眼レフ・デジカメを安全に持ち歩き撮影する裏技
カメラ&旅行好きバックパッカー必見!治安が悪い海外でも一眼レフ・デジカメを安全に持ち歩き撮影する裏技
コロナにレモンは間違い!?メキシコビール14種類お薦めの飲み方&塩・ライム・タバスコ入りのミチェラーダの作り方
コロナにレモンは間違い!?メキシコビール14種類お薦めの飲み方&塩・ライム・タバスコ入りのミチェラーダの作り方
本場メキシコのタコスレシピ!家庭でも簡単にできる美味しいタコスの作り方と材料とおすすめレシピ本
本場メキシコのタコスレシピ!家庭でも簡単にできる美味しいタコスの作り方と材料とおすすめレシピ本
南米ベネズエラの首都カラカスの治安は東京の100倍危険!目の前でひったくり強盗が起き犯人がボコボコにリンチされた
南米ベネズエラの首都カラカスの治安は東京の100倍危険!目の前でひったくり強盗が起き犯人がボコボコにリンチされた
超かんたん!バックパッカー向け海外旅行の便利なおすすめ持ち物&荷物のパッキング方法&メイン・サブバッグを使い分けるコツ
超かんたん!バックパッカー向け海外旅行の便利なおすすめ持ち物&荷物のパッキング方法&メイン・サブバッグを使い分けるコツ
メキシコのグランセノーテは死ぬまでに行きたい絶景!水の色が神秘的に変化するカンクン・トゥルムの地底湖がおすすめ
メキシコのグランセノーテは死ぬまでに行きたい絶景!水の色が神秘的に変化するカンクン・トゥルムの地底湖がおすすめ
メキシコ料理を食べよう!タコスの本場メキシコのタコスの種類と美味しい食べ方、正しい注文方法とおすすめタコス屋台
メキシコ料理を食べよう!タコスの本場メキシコのタコスの種類と美味しい食べ方、正しい注文方法とおすすめタコス屋台

  同じカテゴリの記事