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長野県飯田市のランチなら信濃屋のみそカツ定食がおすすめ!甘辛いみそダレが中京圏の人には懐かしい美味しさ

      2017/01/19


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みそカツ定食

長野県飯田市の信濃屋のみそカツ定食が絶品!

長野県飯田市の信濃屋という定食屋さんの「みそカツ定食」が絶品である。

ぼくは子供の頃から、信濃屋のみそカツ定食を食べて育ってきた。

もちろん、ぼくだけではない。

信濃屋は、飯田市民に愛されている昔ながらの定食屋さんである。

今日のお昼に、青年海外協力隊から帰国し2年ぶりに信濃屋のみそカツ定食を食べてきたので、ぜひ皆さんにも感動を伝えたい。

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飯田市民に愛される定食&焼肉店「信濃屋」

信濃屋は飯田市民に愛される定食&焼肉店である。

飯田市内には「桜町店」と「中央通り店」の2店舗があるが、ぼくのいきつけは桜町店だ。

 

 

ここが信濃屋・桜町店。

正面の駐車場は狭いので、一杯だったら裏手にある駐車場へ止めよう。

 

信濃屋の看板

 

 

こちらが信濃屋の正面入り口。

ちなみに、「信濃」とは長野県の古い名称であり、「信州」と共に頻繁に使われている。

 

信濃屋の入り口

 

 

 

 

1.定食メニュー

信濃屋のメニューは幅広い。

軽食、カレー、ラーメン、うどん、蕎麦などなんでもあるので、子供からお年寄りまで家族揃って楽しめるお店なのだ。

 

信濃屋のメニュー

 

その中でもおすすめなのは、みそカツ定食(930円)である。

初めて信濃屋を訪れる人には、必ずみそカツ定食を注文して欲しい。

 

定食のメニュー

 

一緒に居合わせた常連のおじさんは、メニューを一切見ずにお茶が届けられた段階で、「みそカツ定食ね」と注文していてカッコ良かった。

みそカツ定食は、常連に愛されている定番メニューなのだ。

みそカツ定食といえば愛知県名古屋市の名物料理だが、長野県南部に位置する飯田市は名古屋の影響を強く受けているので、みそカツを好んで食べる。

 

 

2.焼き肉

信濃屋には焼肉メニューもあるので、家族で焼肉を楽しむこともできる。

マトンやラム肉を扱っているのは、山岳地帯の飯田市では昔から羊肉が食べられていたからだ。

 

焼肉メニュー

 

 

3.実は、精肉店だった!?

信濃屋の定番メニューがみそカツ定食で、焼肉メニューもあることから気づいた人もいるかもしれないが、実は信濃屋はもともと精肉店だったそうだ。

だから、肉系のメニューが充実している。

肉屋のトンカツが不味い訳がない!

 

 

 

おすすめは、みそカツ定食

信濃屋を訪れたのは2年ぶりだったが、注文したのはもちろんみそカツ定食だ。

10分ほどで、夢にまで見たみそカツ定食が登場した。

白米、お味噌汁、トンカツとサラダ、みそだれ、冷奴、そしてお漬物もついてきた。

「定食」って素晴らしい!!

みそカツ定食

 

大きなトンカツが7切れに切られ、綺麗に並べられていた。

トンカツはキツネ色で、香ばしく揚げられていた。

そして背後には山盛りの千切りキャベツとキュウリ、トマト、レモン、パセリ。

 

キツネ色にあがったトンカツ

 

トンカツは薄めのロースで、余分な油はそぎ落とされている。

別に有名なプレミアム豚ではない。

しかし、なぜだろう。

レモン汁を少しだけたらして一口くちに含むと、香ばしい衣と甘い油が口いっぱいに広がり、これだけでも十分うまい。

 

薄めのトンカツ

 

しかし、せっかくみそカツ定食を頼んだのだから、たっぷりとみそだれを付けて食べよう。

もはやみそだれにどっぷりと浸してしまって構わない。

「そんなことをしたら、衣が柔らかくなってしまう!」と思うかもしれないが、安心して欲しい。

衣が香ばしく揚げられているので、ちょっと浸したぐらいでは衣が柔らかくならないのだ。

みそだれにたっぷりと浸すことも考慮され、トンカツはキツネ色になるまで香ばしく揚げられている。

 

みそだれにトンカツを浸す

 

みそだれにたっぷりと絡めたトンカツにかぶりつくと、甘めのみそだれの味と豚肉の味がマッチして最高だ!

すぐにご飯をかっ込むと、白米がいくらでも食べられる。

飯田名物の五平餅にも甘いみそだれを使うし、飯田市民はとにかく甘いみそだれが大好きだ。

 

みそだれをつけたトンカツ

 

信濃屋のみそカツ定食は、マジで美味すぎる!

飯田市に来る機会があれば、ぜひ信濃屋のみそカツ定食を食べてほしい。

 

 

 

まとめ

長野県飯田市の信濃屋のみそカツ定食を食べたら、懐かしさが込み上げてきた。

地元に帰ってきたことを実感した。

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一眼レフカメラを握る宮﨑大輔

宮﨑大輔 Daisuke Miyazaki

【 仕事内容 】
海外農業コンサルタント / フォトグラファー / ライター / ブログコンサル

●青年海外協力隊の任期終了後に、フリーランスとして世界中を旅しながら国際協力やビジネスをしている現代版ノマドワーカー
●環境汚染がすすむ世界一の絶景ウユニ塩湖で環境改善プロジェクトを行うためにクラウドファンディングを行い一週間で100万円達成&現在はアドバイザーに就任。

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【 農業経歴 】
長野県飯田市のリンゴ農家に生まれる→信州大学大学院で農学修士号取得→青年海外協力隊の野菜栽培隊員として中米パナマ共和国で2年間農業ビジネス支援→フリーランスの農業コンサルタントとして日本、アジア、中南米、アフリカで、日系企業から依頼を受け4カ国で農業ビジネスのコンサルティングを行っている。

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