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6月4日に海外ブロガーオフ会が開催される台湾・台北の武藤拉麺で海老叉焼特盛ラーメンを食べてきたよ

      2017/03/22


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武藤拉麺の海老チャーシュー麺

6月4日に海外ブロガーが台湾の台北にある武藤拉麺でオフ会を開催する。 

今回は下調べを兼ねて武藤拉麺さんにお邪魔し、海老叉焼特盛ラーメンを食べてきた。

ぼくはラーメンが好きなので海外で何杯もラーメンを食べてきたが、不味すぎて泣きそうになったことが多い。

そのためラーメンを食べる前は武藤拉麺もまさか……と不安だったが、実際に食べてみるとめちゃくちゃ美味しかった!

そこで今回は、海外ブロガーオフ会とお店を会場として使わせて頂く武藤拉麺さんをご紹介しよう。

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台北にある日本人経営の本格ラーメン武藤拉麺

それでは、台湾の台北にある日本人経営の本格ラーメン屋武藤拉麺をご紹介しよう。

1.武藤拉麺の経営者は出口さん

武藤拉麺の経営者は出口さん(@DEMI1202)。

海外旅行の経験がほぼゼロで台湾が話せず、ラーメン屋で修業したことがない状態で、台湾でラーメン屋を開業した凄い人。

しかも、台湾美女と結婚した最幸な人。

詳しくは台湾ワーホリブロガーの前原さんがインタビューした記事を読んで欲しい。

参考:ラーメン屋、中国語経験一切ナシ。海外渡航歴も3日だけで台湾でラーメン屋を開いた出口裕介さんにインタビューしてきました 前編

 

2.海外で食べる日本のラーメンは不安

ぼくはラーメンが大好きなので海外でもラーメンを見つければ挑戦するのだけど、だいたいは不味い。

それは日本人と外国人の味覚が違うことや、幼い頃からの食経験が違うからだと思う。

「日本のラーメンは塩辛くて不味い」と言うベトナム人

例えば日本に住んだことがあるベトナム人の友人は、「日本料理は好きだけど、ラーメンだけは大嫌い。スープが塩辛すぎて食べられないよ」と言っていた。

それも納得で、なぜかというとベトナムの麺類は超薄味だからだ。

これはベトナムのうどんなのだが、スープにはダシを使っているが塩分はほんのわずかだけ。

ベトナムのうどんと香草

 

塩分をあまり使わない代わりに香草やバナナの花のせん切り、唐辛子タレを入れて味のバランスを取っている。

日本のラーメンのように「濃厚なダシスープに塩分を効かせる麺類」はないので、ベトナム人の口には日本のラーメンは合わないのだ。

香草を入れたベトナムのうどん

 

 

中南米のラーメン屋はダシも塩分もなくて不味い

中南米にもアジア料理店や寿司屋、メイドカフェに行くと、ラーメンというメニューがあり見た目はラーメンっぽい。

しかし、ダシが超薄味で塩分がほぼないため、日本のラーメンとは別次元の食べ物でめちゃくちゃ不味い。

しかも麺は、そうめん。

参考:【コロンビア美女】首都ボゴタにあるKurenaiメイドカフェに行くと、エロかわいい美人メイドと激マズラーメンが楽しめるよ

コロンビアのボゴタのメイドカフェのラーメン

 

メキシコ・カンクンの日本人経営のラーメン屋は美味しかった

海外のラーメンの中で唯一美味しいと感じたのは、メキシコのカンクンで日本人経営のラーメン屋で食べたラーメンだけだ。

やはり日本人の口に合うラーメンは、日本人にしか作れないのかもしれない。

参考:メキシコ・カンクンのラーメン屋「火ろ屋」の鶏白湯魚介ラーメン&名物カラコル貝の刺身飯がうますぎた!

メキシコ・カンクンの火ろ屋の鶏白湯魚介ラーメン

 

武藤拉麺の味は果たして?

 

 

3.武藤拉麺の場所

武藤拉麺は地下鉄の「港墘駅」から徒歩10分くらい。

台北駅から港墘駅までは25分くらいかかるので、逆算して出発しよう。

港墘駅から10分くらい歩くと、こんな感じのレトロな雰囲気の通りに出る。

台北の武藤拉麺の近く

 

この並びに武藤拉麺がある。

ラーメン屋のノボリも出ているのですぐにわかるだろう。

台北の日本人経営のラーメン

 

これが武藤拉麺の入り口。

家紋と筆文字のロゴがかっこいい。

台湾の武藤拉麺の入り口

 

 

 

海老チャーシュー特盛ラーメンと鶏のから揚げを食べてきたよ

武藤拉麺では、入ってすぐのレジで注文してから席に着こう。

店員さんが荷物を入れておくカゴを用意してくれて、日本っぽいサービスに驚いた。

1.海老叉焼特盛麺

武藤拉麺さんには海老ラーメン、豚骨ラーメン、味噌ラーメンなどがあるが、特徴的なのは海老ラーメンだろう。

そこで、ぼくが注文したのは海老叉焼特盛麺(280元・1000円くらい)。

海老ラーメンが届くと、海老の良い香りがしてきて食欲をそそる。

台北武藤拉麺の海老叉焼拉麺

 

具は巨大なチャーシューが3枚と半熟卵、もやしとネギ。

スープを一口すすると、海老の旨みが口いっぱいに広がり、海老の香ばしい香りが鼻を抜ける。

海外ラーメンにありがちなダシと塩分が薄すぎるということがなく、日本の本格ラーメンの味で感動した!

武藤拉麺の海老チャーシュー麺

 

さらに嬉しいのは、麺がプリップリッな中華麺だったこと!

ズルズルと啜ると海老のスープと絡まって、超美味しい。

もやしとネギのシャキシャキブラザーズもいい感じに仕事をしている。

武藤拉麺のプリプリ麺

 

一番驚いたのは、巨大なチャーシューが箸で掴めないほどトロトロだったこと。

どのように調理したらこんなに柔らかくのか不思議に思うほど柔らかくジュ―シューだった。

チャーシュー好きは絶対にチャーシュー特盛麺がおすすめ!

武藤拉麺のとろとろチャーシュー

 

2.人気のサイドメニュー「日本式鶏のからあげ」

サイドメニューのからあげも頂きました。

下味が十分に浸み込んだ鶏肉が肉汁を閉じ込めたままカラッと揚げられており、これまた美味しい。

同じタイミングでお店にいた台湾人のお客さんもラーメンだけではなくからあげなどのサイドメニューも頼んでいたので、日本の一品料理も台湾人にウケているようだ。

武藤拉麺の人気サイドメニューから揚げ

 

 

3.日本人にも台湾人にも人気って、すごいよね

日本人のぼくにとっては、武藤拉麺の海老拉麺はめちゃくちゃ美味しかった。

たぶん日本でも人気が出る味だと思う。

でもぼくが不思議なのは、日本人にとって美味しいと感じる味付けなのに、台湾人にもウケていること。

ぼくが来店した時には店内には何組も台湾人が来ていて、美味しそうにラーメンとサイドメニューを食べていた。

小学生くらいの子供もいたし、50代くらいの夫婦もいた。

台湾の麺料理はベトナムに似ていて日本よりも薄味なのに、なぜ武藤拉麺のラーメンは台湾人も美味しいと感じるのだろうか?

「日本のラーメンは塩辛くて不味い」と言っているベトナム人にもこのラーメンを食べさせてみたいと思った。

 

 

 

【告知】6月4日に武藤拉麺で「海外ブロガーオフ会」が開催されます

こんなに美味しいラーメン屋さん武藤拉麺で、6月4日に「海外ブロガーオフ会」が開催されます。

・開催時間は18時から21時(二次会あるかも)

・参加費は500元(2,000円弱)←メイドカフェより安い!!!!

詳細は主催者の前原さんのブログをお読みください。

→ 【オフ会告知】台湾ワーホリ最後にやっちゃいます!2016年6月4日(土) 台湾の台北開催。海外ブロガー企画オフ会!

 

1.参加予定の海外ブロガー

次に、参加予定の海外ブロガーをご紹介します。

あしたはもっと遠くへいこうの前原さん(主催者)

オーストラリアでワーホリをした後に台湾でワーホリをしている前原さん。

 

0から始めるラーメン屋の出口さん(武藤拉麺店主)

台湾でラーメン屋を起業した出口さん。

 

kankeri02の小野田さん

エストニアで起業しようとしていたけど、今は日本でいろいろ始めている小野田さん。

 

SEKATABIのゆーたろさん

タイでブロガー生活をしているゆーたろさん。

 

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宮崎県で物販ビジネスをしているハマちゃん。

 

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My Third-Place.のたろうさん

スペイン旅行から帰ってきたたろうさん。

 

いがモバのいがモバさん

元テレビディレクターのいがモバさん。

 

残念ながら、宮﨑は参加できなくなりました(´;ω;`)ウッ…

 

2.台湾ビール飲み放題で交流できる!

ところで、オフ会って何するんでしょうね?

ぼくはオフ会に参加したことがないのでいまいちイメージできていないのですが、たぶんみんなでお喋りして交流するんだと思います。

ワーホリ経験者、海外起業経験者、人気ブロガーが集まっているので、これから海外で働きたい人や海外移住を考えている人にとって役立つ情報が得られるでしょう。

しかも、なんと台湾ビールが飲み放題だそうですよ!!

台湾ビールは軽くて飲みやすいので、飲み過ぎに注意しましょうね!

鼎泰豊の台湾ビール

 

3.お申し込み方法

SEKATABIのゆーたろさんが「【ブロガーオフ会@台湾!】あの頃ブロガーに憧れた僕たちとこれから輝く皆さんが集う場所」に感動するメッセージを書いていますので、参加しようか迷っている人はぜひ読んでみてください。

以下に一部抜粋します。

僕は3年くらい前から、ずっとブロガーという人たちに憧れていました。

また、海外を自由に旅する働き方を実現されているフリーランスの人たちにも興味を持っています。

その思いは以前の会社に入社してからも、もっと言えば学生の頃から変わりません。

僕が本格的にそういった人たちの仲間入りをしたいと真剣に願ったのが、とある沖縄での出来事です。

以前の会社で沖縄本社にいた頃、その会社がパワーブロガーさんたちを招待してセミナーを開催したんですよね。

そこで集まったのが、今でも現役バリバリで多くの読者を魅了している下記のブロガーさんたち。

またよしれい(@Sayobs)さん、うしぎゅー(@ushigyu)さん、アスカ(@askuka_xp)さん、HAYA(@haya1111)さん 他。

今でももちろんそうですが当時としても、そうそうたるメンバーですよね。

僕の心は震えました。

「こんなカッコ良い生き方があるのか、僕も彼らの1人に入りたい・・。」

そんなことを約2時間のセミナーと懇親会(オフ会)で思うようになっていったのです。

彼らパワーブロガーさんが見せてくれたブロガーという生き方。

世界中を旅しながら生活する旅行スタイル。

皆さんの中にも、1度や2度はそういった生き方・ライフスタイルに憧れたのではないでしょうか?

あのときの僕もそうでした。

それから月日が流れて、今年2016年6月。

ただ憧れるだけだった僕が、今回は「ブロガーオフ会@台湾」の主催者の1人として仲間入りしました。

それはほんの少しだけ、たった指先程度かもしれませんが彼らの仲間入りを果たせということ。

こんなに嬉しいことはありません。

引用元:【ブロガーオフ会@台湾!】あの頃ブロガーに憧れた僕たちとこれから輝く皆さんが集う場所|SEKATABI

 

一歩踏み出したい人は、こちらから必要事項を記入しお申し込みください。

→ お申し込みはこちら

 

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宮﨑大輔の紹介

一眼レフカメラを握る宮﨑大輔

宮﨑大輔 Daisuke Miyazaki

職業

■農業コンサルタント

■フォトグラファー

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→ 青年海外協力隊になりたいあなたへ

→ 人生で報われた決断ベスト10

→ 2016年に書いたベスト15記事

農業経歴

1988年 長野県飯田市のリンゴ農家に生まれる

2013年 信州大学大学院で農学修士号取得

2013〜2015年 青年海外協力隊として中米パナマ共和国で2年間農業ビジネス支援

2015年〜 農業コンサルタントとして日本、アジア、アフリカで、苺ビジネスのコンサルティング中

・テレビ出演(TBSあさチャン)
・週刊誌監修(女性セブン)
・書籍の監修多数

写真経歴

2013〜2015年 中央アメリカで写真撮影を始める

2015〜2017年 世界20カ国を旅しながら風景写真を撮影

2017年〜 日本で人物写真を撮影中

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