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信州大学農学部の落葉松祭で鹿肉料理ざんざ亭さんと日本酒倶楽部がコラボした!

      2015/07/23


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信州大学農学部の落葉松祭

11月10日、11日に信州大学農学部の学祭、落葉松祭が開催されました。

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ハーブティと果実酒のお店

ぼくは果実酒作りが好きなので、2009年、2010年、2011年の落葉松祭では、『ハーブなお店』という名前の「ハーブティーと果実酒のお店」を出店していました。

しかし、今年は…?

 

鹿肉料理のざんざ亭の長谷部さんとコラボ

今年は、僕が所属する『日本酒倶楽部』として、シカ肉料理で有名な『ざんざ亭』さんとコラボして「ジビエ料理と日本酒のお店」を出店させていただきました。

僕は日本酒担当となり、信州伊那谷地域のすべての酒蔵(8蔵)の地酒を仕入れ、販売しました。

 

信州伊那谷の地酒勢揃い

ざんざ亭の長谷部さん作の鹿スネ肉のマリネ

 

Re:US気仙沼とワイルドツリーさんと共同出店

出店ブースは、気仙沼の復興支援をしている『Re:US 気仙沼』さんやミツロウキャンドルの販売をしている『ワイルドツリー』さんと共同で、一緒に出店させていただきました。

 

学祭とは思えない、ガチな装飾。

 

 

小学生からお年寄りまで、いろんなお客様がご来店。

 

 

Re:US 気仙沼の復興支援商品

 

 

ワイルドツリーのミツロウキャンドル体験ワークショップ

 

最後の落葉松祭の感想

写真の通り、僕たちのブースは他の大学生のブースとは明らかにクオリティが違いました!

大人パワー全開でした。

このブースは日本酒、シカ肉料理、気仙沼のフカヒレ、ミツロウキャンドルなどなど、なんでもアリのごちゃ混ぜなお店でしたが、おかげでいろんなお客さんが来てくれました。

 

 

笑って、飲んで、怒って、泣いて。

学生最後の学祭ということで、濃い二日間を過ごせました。

ありがとうございました。

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宮﨑大輔 Daisuke Miyazaki

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長野県飯田市のリンゴ農家に生まれる→信州大学大学院で農学修士号取得→青年海外協力隊の野菜栽培隊員として中米パナマ共和国で2年間農業ビジネス支援→フリーランスの農業コンサルタントとして日本、アジア、中南米、アフリカで、日系企業から依頼を受け5カ国で農業ビジネスのコンサルティングを行っている。

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