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中南米パナマのスーパーで見つけた中国製カレールーを使ってみた!

      2015/07/23


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外務省のデータによると、パナマに住んでいる日本人は300人くらいらしい。そのうちお母さんは何人いるのだろう?女性の人数は100名くらいだろうか。子供がいるお母さんは30名くらい?そのうち何人がこの記事を読んでくれるのか?一人でもパナマに住んでいる日本人のお母さんが読んでくれたら嬉しい。

僕が伝えたいことは一つだ。

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ちょっと、そこの奥さん!

 

Super 99にカレーペーストが売ってましたよ!

 

 

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日本のメーカーのカレールーは、首都のパナマシティーにあるアジア食材店で買うことができる。しかし、僕が住んでいるカニャサスからパナマシティーまでは、直通のバスでも5時間かかるほど遠い。カレールーだけを買いに行く距離じゃない。

 

Super 99(スーペル ノベンタ イ ヌエベ)とはパナマ中の都市にあるスーパーだ。カニャサスからバスで1時間のサンティアゴにもある。そしてそこでカレーペーストを発見した。なぜか中華調味料として売られていた。思わず衝動買いし、さっそく家でカレーを作ってみた。

 

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蓋を開けるとカレーの匂いが鼻毛の間をビュンビュン通過して、鼻孔に侵入して来た。

 

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カレーの具は、鶏の手羽、ニンニク、タマネギ、ジャガイモ、ピーマン、オクラの夏野菜カレーだ。ここにカレーペーストを投入する。

 

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カレーだ!しかし、味見をすると残念な気分になった。香りはカレーなのに、コクが無さすぎる。コクと香りの二段熟カレーのコクを捨てて、香りだけ集めて作ったカレーみたいだ。

なんとか家にあるもので味の改善を試みる。味の素、塩、砂糖、ケチャップで味を整える。さらに完成してから3時間寝かせた。

 

DSC_0041_821

ようやく、完成し食べてみる。美味い!

けど、何か物足りない味だ。あめ色タマネギを大量に加えるか、ワインとトマトソースを加えるか、コーヒーを加えるか何か一工夫しないといけない。

 

しかし、パナマで一般的に手に入るものだけで、カレーが作れるとは思っていなかった。これからの19ヶ月なんとかやっていけそうだ。

 

 

 

 

 

ちょっと、そこの奥さん!

 

今夜の晩御飯はカレーにしなさいよ!

 

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一眼レフカメラを握る宮﨑大輔

宮﨑大輔 Daisuke Miyazaki

【 仕事内容 】
海外農業コンサルタント / 世界を旅するフォトグラファー / 海外秘境ライター / 旅人限定のブログコンサル / CFコンサル

●青年海外協力隊の任期終了後に、フリーランスとして世界中を旅しながら国際協力やビジネスをしている現代版ノマドワーカー
●環境汚染がすすむ世界一の絶景ウユニ塩湖で環境改善プロジェクトを行うためにクラウドファンディングを行い一週間で100万円達成&現在はアドバイザーに就任。

→ 詳しいプロフィールはこちら

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→ 宮﨑大輔のAmazonのほしいものリスト

【 農業経歴 】
長野県飯田市のリンゴ農家に生まれる→信州大学大学院で農学修士号取得→青年海外協力隊の野菜栽培隊員として中米パナマ共和国で2年間農業ビジネス支援→フリーランスの農業コンサルタントとして日本、アジア、中南米、アフリカで、日系企業から依頼を受け農業ビジネスのコンサルティングを行っている。

【 仕事のお問い合わせ先 】
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